築城４００年を迎える熊本城。 写真（上）は、宇土櫓です。 写真（下）は、飯田丸五階櫓です。 国の重要文化財だそうです。 築城４００年で、たくさんイベントもやっているので、 ぜひ熊本に行ってみてください。 熊本城公式ホームページ http://www.manyou-…

幻めんスイーツレシピ ＜材料＞ 幻めん ５０ｇ きなこ 大さじ ２ 黒砂糖 大さじ 1・１/２（お好みで調節してください。） 煮あずき または あんこ ＜作り方＞ ①鍋に水を入れ、沸騰させる。 ②鍋に幻めんを入れて、一分間茹でる。 ③茹でた幻めんをザルにあげて…

材料 玄米３合 十穀豊穣 1/２合 ①玄米と一穀豊穣を別々に水で洗う。 ②洗った玄米と十穀豊穣を４合分の水量の水を炊飯器に入れ、 一時間ほど置いてから炊く。 ＜ポイント＞ ・お米を洗う時、玄米と十穀を一緒に洗おうとすると、 あわや麦が浮いて洗いにくいの…

今年の新米(2Kg)の新しい袋です。 今年の夏の熊本地方の気候は、 高温の日々や雨が降らない日々が続いて収穫期がずれ込みましたが、 今年の新米も味は変わらず、「おしいしお米」ができました。 自然に感謝し、お客様の「おいしい！」という声を喜びに、 お…

＜玄米プレートランチ＞ ・玄米ご飯 茶碗一膳 ・鶏もも肉のケチャップ炒め ・トマトとレタスとたまねぎのサラダ □鶏もも肉のケチャップ炒め（一人分）の作り方□ ＜材料＞ ・鳥もも肉 １５０ｇ ・ケチャップ 大さじ２ ・ウスターソース 小さじ１ ・コショウ …

玄米を使ったタコライス。 玄米のぷちぷちとした食感が何ともおいしいです。 食物繊維たっぷりで、お腹も心も満足な一品です。 □□玄米タコライスのレシピ□□ ＜材料＞ ・豚挽肉 300g ・ピリ辛ソーセージ 4本 ・ガーリック １カケ ・調理酒 大さじ4 ・しょうゆ…

先月末、高速バス「あそ・たかちほ号」で山都町へ。 熊本市内から山都町（旧・蘇陽町）まで、約2時間弱。 山都町は、空気がおいしく、景色がきれいで、 行くだけで心が癒される場所です。 八高さんの家庭菜園で栽培している「高菜」。 高菜漬けになる前は、…